Save
your money for Vanilla Addict! Sesuai dengan judulnya, tulisan ini dibuat bila
ada diantara pembaca yang Vanilla Addict sejati, greget dengan mahalnya harga
buah vanilla bean yang selangit dan isi botol vanilla extract di rumah yang sudah
hampir habis! Nah, sebuah resep inspirasi dari Dessert
With Benefits, Homemade Vanilla Bean Paste. Flavor vanilla bean paste
yang bisa dibuat, bahkan lebih luxury walaupun dari sisa kulit buah vanilla
bean yang sudah dipakai bijinya plus sedikit tambahan vanilla extract yang
masih ada sisa dalam botol. Tetap dirumah saja!
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan,
5
Sendok Teh Bubuk Vanilla Natural
(Bahan
ini bisa dibeli di
sini, atau giling halus sisa vanilla bean)
6
Sendok Makan Vanilla Extract
(Mudah-mudahan
sisa dalam botol cukup ya)
400
ml Larutan Vegetable Glycerin Food Grade
(Bahan
yang ini juga bisa dibeli di sini
loh)
Intinya
nih pembaca sekalian, dari sisa bahan vanilla yang ada, itu sebenarnya masih
bisa dibuat turunan flavor vanilla dalam bentuk lainnya, tanpa harus keluar
uang lagi! Kemudian berbeda dengan resep homemade vanilla bean paste
kebanyakan, resep di atas menghilangkan penggunaan gula dan juga air, nah pas
banget nih kayanya untuk pembaca yang diet gula! Lihat Resep Vanilla Bean Paste terdahulu.
Dilansir
dari Quick and Dirty Tips, Is Glycerin aHealthy Sweetener? Gliserin termasuk dalam kategori khusus karbohidrat yang
disebut poliol, yang sebenarnya juga termasuk alkohol gula seperti sorbitol dan
erythritol. Akan tetapi perbedaanya adalah
rasa manis pada gliserin adalah tidak dimetabolisme sebagai gula dalam tubuh sehingga tidak menyebabkan peningkatan gula darah, ini kenapa
gliserin banyak digunakan sebagai pemanis dalam makanan yang dipasarkan
untuk penderita diabetes dan diet rendah karbohidrat. Gliserin juga memiliki
sifat yang menarik kelembaban. Cara yang sama dengan menambahkan gliserin ke
dalam lotion membantu menjaga kulit tetap cantik
dan lembab, penambahan
gliserin
dalam pembuatan
makanan juga bermanfaat sebagai pengawet.
