Hari ini kebetulan ada waktu, akhirnya bisa ujicoba
resep vanilla paste atau vanilla pasta buatan sendiri, penggunaan vanilla pasta
asli pada adonan yang ternyata akan membuat warna adonan tidak lagi menjadi
putih, karena memang vanilla asli bukan putih dan bukan juga vanilla pasta
buatan pabrik yang warnanya bening! Lalu apa yang terjadi pada warna adonan kue
setelah ditambahkan 1/2 sendok teh pasta vanili buatan sendiri? Penggunaan pasta
vanilla rumahan atau vanilla bean paste sebagai bahan resep kue yang
berpengaruh pada warna adonan.
Foto di atas adalah Saya ambil sebelum memberikan
1/2 sendok teh pasta vanilla buatan sendiri, anak-anak yang hari ini minta
dibuatkan resep kue bolu kukus tanpa soda. Warna adonan berubah dari semula
putih menjadi agak coklatan, artinya tidak lagi putih murni, browsing resep kue
di luar negeri banyak menyebutnya sih warna brownish, dan enggak kaget banget
juga sih karena sebelumnya sudah terbiasa pake vanilla bubuk asli. Resiko pake vanilla asli ya memang begini pada adonan warna
putih, berubah warna dan ada bintik hitam atau vanilla specks.
Nah itu dia penampakan adonan setelah Saya berikan
pasta vanilla asli. Dan ternyata nih, Alhamdullilah kejadian yang
Saya alami normal, terlebih setelah menemukan jawabannya pada Elizabeth Marek
@sugargeekshow, “Cukup resep kue putih terbaik yang dibuat dari awal,
pasta vanili dan ekstraknya akan sedikit melunakkan adonan menjadi bukan putih
MURNI, tetapi bagi saya, saya lebih suka yang daripada tanpa rasa sama
sekali".
Oh iya, belum lama ini ada juga yang DM ke
IG Saya, tanya apa jualan vanilla paste nya? Wah, bisa jadi peluang bisnis nih pikir
Saya, tapi haduuuuh, ngurus suami sama anak-anak aja udah repot, dan enggak
susah kok sebenarnya membuat vanilla paste rumahan, selain itu enggak harus
nunggu lama seperti buat vanilla extract, kemudian bahan yang digunakan vanilla
paste lebih sederhana sehingga lebih hemat uang, vanilla paste yang begitu beres
dibuat juga bisa langsung digunakan dan bisa awet tahunan selama tidak dipakai
ya! Cara membuatnya pada Resep
Vanilla Pasta Rumahan.
