Sisa penyaringan biji wijen atau ampas biji wijen dari resep
susu wijen yang sayang kalau dibuang, selain bisa dibuat bahan body scrub, coba
resep cireng crispy memanfaatkan ampas wijen dengan campuran tepung tapioka dan
juga nasi. Alhamdullilah anak-anak pada doyan dan langsung jadi rebutan, paling
sedap kalau ditemani bumbu rujak untuk cemilan keluarga.
2 piring nasi putih
900 ml air matang
½ sendok teh lada bubuk
Sejumput vanilla bubuk asli @kantinorganik
½ sendok teh penyedap rasa
4 siung bawang putih dihaluskan
25 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan garam pink himalaya
6 sendok makan ampas biji wijen disangrai
Secukupnya daun bawang diiris halus
Nasi putih dimasak terlebih dahulu dengan rendaman air hingga menyusut, setelah itu dinginkan sejenak. Setelah nasi putih tiris, campurkan nasi putih dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, lada, penyedap rasa, daun bawang, bawang putih, vanilla bubuk dan bahan lainnya di atas terkecuali ampas wijen, aduk hingga semuanya menyatu dan merata.
Setelah menyatu dan merata, sesudah itu baru masukkan
ampas biji wijen yang sudah disangrai sebelumnya. Lakukan kembali pengadukan
agar semua bahan menjadi adonan cireng yang menyatu dan merata. Tahapan
berikutnya nanti adalah tahap pencetakan adonan cireng, olehkarenanya perlu
disiapkan wadah yang dilapisi plastik dan diberi taburan tepung tapioka agar
adonan cireng yang dicetak tidak lengket. Ambil satu sendok makan adonan untuk bisa
dicetak menjadi satu biji cireng. Adonan tentunya dibentuk bulat lalu
dipipihkan sebagaimana bentuk cireng. Adonan cireng yang selanjutnya siap untuk
digoreng dengan minyak panas dan tentu saja siap untuk dihidangkan setelah
matang. Selamat mencoba resepnya ya. Jangan lupa lihat Resep
Scrub Ampas Biji Wijen.
Pengetahuan yang dikutip dari @hellosehat
yang ditulis oleh Arinda Veratamala, Apakah
tepung Tapioka lebih sehat dari tepung Terigu? Tepung tapioka yang
dapat menjadi pengganti tepung bagi orang intoleransi gluten. Untuk orang
dengan diet bebas gluten, tepung tapioka bisa dimanfaatkan dalam membuat roti
dan kue, ataupun juga bisa sebagai pengental dalam sup dan saus. Resep Cireng Ampas Wijen Crispy dengan gambar cara membuat lebih lengkap yang dapat dilihat pada posting koleksi resep di Cookpad Indonesia.
